Longino&Cardenal

Longino e Cardenal è un operatore di riferimento nell’ambito della distribuzione B2B di prodotti alimentari di elevata qualità, rappresentando uno dei principali “food globetrotter” italiani nonché un punto di riferimento per l’alta ristorazione internazionale. Il catalogo prodotti conta oltre 1.800 referenze suddivise fra “specialità” (prodotti elaborati quali affumicati di pesce, affumicati di carne, foie gras, caviale, ecc.), “freschi” (che non hanno subito alcun processo di lavorazione né aggiunta di conservanti, come ad esempio la carne) e “freschissimi” (che non hanno subito alcun processo di lavorazione e hanno subito alcun processo di lavorazione e hanno breve scadenza, come ad esempio volatili, ostriche, pesci ecc.). Il gruppo conta oltre 4.500 clienti, prevalentemente situati in Italia, soprattutto ristoranti (che generano il 70,8% del fatturato) e hotel (15,1% del fatturato), oltre a gastronomie (6,5% del fatturato) e altro, vale a dire grossisti, GDO e privati (7,6% del fatturato).